| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 核桃酒炖蛋热量/卡路里1176千卡 | |||

1、核桃先在微波炉里转3分钟

2、把核桃捣碎。

3、加入适量的白糖。

4、搅拌均匀。

5、在中间弄出一个凹槽。

6、在中间打入一个鸡蛋。

7、加入一勺黄酒。

8、加入四勺凉开水。放入蒸锅,蒸15分钟。

9、最后还可以加入一勺蜂蜜(前面白糖可以少放一点)。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有收敛、健脑防老、润燥滑肠等功效;可与猪腰、百合、梨搭配;与黄豆、野鸡肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与玉米、生菜、牡蛎 搭配;与菠萝、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有百邪恶毒、美容、利小便等功效;
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