| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 香脆牛肉卷果热量/卡路里652千卡 | |||
1、蒸锅把去皮山药蒸熟,蒸5分钟。
2、牛肉馅中放入五香粉、葱姜末、糖桂花和馅,然后加入蒸熟的山药泥。
3、把馅料搅拌上劲后,将其平铺在油皮上,菠萝、金糕条切小丁,洒上小丁然后卷成筒状,上屉蒸6-7成熟.约上汽后5-8分钟。
4、做一个花椒盐。先炒花椒捞出用擀面杖擀碎,后炒盐,然后放在一起。
5、蒸熟后再入油锅炸,炸熟后切菱形块.最后用花椒盐蘸食。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、抗衰老、补铁等功效;可与土豆、鸡腿菇、枸杞搭配;与鲇鱼、韭菜、板栗相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、益精、白带多等功效;可与薏米、白果、枣(鲜)搭配;与鱼肉、荞麦米、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、生津止渴、清热利水等功效;可与木耳菜、土豆、绿豆芽搭配;与马齿苋、金桔、樱桃相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾止泻、利尿、清胃解渴等功效;可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配;与鸡蛋、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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