| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜麦面 | 克 | 1880千卡 | 376千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1296克 | 莜面饸捞蘸山药蘑菇豆腐热量/卡路里2510千卡 | |||
 热量2510千卡,相当于吉特巴舞523分钟消耗的热量288 | |||||
1、先做蘸莜面饸捞的土豆蘑菇豆腐，把土豆切成约3厘米的小方块，再把豆腐切成小丁。锅里倒入菜籽油或者花生油后把葱姜蒜倒入锅中炝香后倒入土豆翻炒，再倒入豆腐个蘑菇炒，炒十几下后倒入水，水要没过菜，后盖上锅盖闷熟。
2、接着做莜面饸捞，把莜麦面用温水和成面团后，用饸捞鋿（专门用来压饸捞、粉条的一种工具）把莜麦面压成如图的小细条，然后再用笼屉蒸熟这就做好了。吃的时候把莜面饸捞放入山药蘑菇豆腐的菜中蘸着吃吧，非常香特营养。
莜麦面的热量376千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、降低胆固醇、预防心脏病等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、宽肠通便、美容养颜等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清洁肠胃、解热毒等功效；可与秋刀鱼、大白菜、鳝鱼搭配；与苦瓜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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