| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 黄瓜桃仁芝麻鸡丝热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于铺瓷砖153分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。
3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血通络、调月经等功效；可与板栗、薄荷、冬瓜搭配；与基围虾、李子、明虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、防酒精中毒、抗衰老等功效；可与黑木耳、醋、土豆搭配；与枣、娃娃菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、减肥、开胃消食等功效；可与小白菜、虾、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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