| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 牛肉末烧二冬热量/卡路里468千卡 | |||
1、冬瓜 香菇 切成1.5厘米的方块备用;切姜末、香菜末备用。
2、烧锅加入少量底油;牛肉末炒散煸香;加入姜末煸香。
3、炒入冬瓜和冬菇,稍微翻炒之后加入一中碗水,加盖焖煮。
4、待水快烧干之后,加入盐 海鲜酱油 ,大火收汁,出锅是放入香菜即可。
牛肉末的热量125千卡(每100克);具有补脾胃、消水肿、强筋骨等功效;可与姜、芋头、茄子搭配;与红糖、田螺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养肝、抑癌、抗瘤等功效;可与鲫鱼、荷兰豆、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肤美容、解毒、护肾等功效;可与芡实、大闸蟹、绿豆芽搭配;与红豆、鲫鱼、醋相克,同食可能会引起不适;
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