| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 香椿面热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于唱歌515分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先和一块面，
2、取两勺芝麻酱，加凉开水，盐，醋调匀。
3、和好的面盖上，放到一边饧十五分钟，让面筋更好地融合。在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟，用凉水浸凉后捞出，挤干水分，切成细末。
4、锅里添水，烧水的时候这边就要擀面条了，先把面团擀成薄片，
5、然后中间洒上面粉，把面片反复折叠，用刀切成细条，
6、水烧开后下面条，等面条呈现半透明，咬断没有白芯就熟了。手擀面要比挂面好煮得多，毕竟里面有水分，新鲜嘛！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止崩、清热利湿、涩血止痢等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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