纺锤面包的热量和减肥功效

鸡蛋一个、酸奶一瓶、盐一小匙、白糖 2大匙、高粉 3杯、黑豆面 2大匙、黄油 1大匙

1、用的是低温发酵法，就是用面包机揉好面后，放冰箱里发酵10小时以上，我这个发的时间更长，20多小时。发好的面从冰箱里拿出来，室温回暖半小时，排气分割滚圆，松弛15分钟。
2、搓成纺锤型，排烤盘里放烤箱二次发酵。
3、发好后刷蛋液,在面包表面斜着划几刀。
4、烤箱预热180度，中层20分钟。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与丝瓜、牡蛎、青椒搭配；与糖精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、治疗便秘、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；

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