| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 拌丝丝热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于干农活28分钟消耗的热量480 | |||||
1、莴笋去皮洗净，切成细丝待用。
2、千张洗净，切细丝待用。
3、豆芽去头去尾洗净待用。
4、烧锅开水，依次把莴笋丝，千张皮丝，豆芽，红辣酱丝，飞一下水。
5、飞好水后，全部放放入冻开水中，冲洗冷却。
6、冷却后，倒入大盆中，放入辣椒油和生抽及切段的香菜，伴均匀即可装盘开动。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、消积下气等功效；可与大蒜、竹笋、桃搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、治疣赘、降血压等功效；可与榨菜、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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