| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 肉松辫子面包热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡,相当于编织470分钟消耗的热量210 | |||||
1、除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。
2、松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。
3、搓成长条状，取两条绕在一起。
4、按照4股辫子的编法编辫子。
5、编好后的辫子。
6、按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。
7、发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。
8、取出刷蛋液。
9、撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。
10、中层，20分钟，出炉。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与韭菜、桂圆肉、明虾搭配；与地瓜、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、明目、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、治疗高血压、预防肠癌等功效；可与木瓜、菜花、花菜搭配；与海螺、榅桲、凤螺相克，同食可能会引起不适；
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