| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 炸鲜奶热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于上课273分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀。
2、把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。成糊状后放在一边晾凉。
3、取一砧板，上面铺上淀粉。选几个饼干模子，把凝固的奶糊挖出来，用饼干模子刻出各种形状，没有模子可以用刀划成方形，
4、面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状，把食油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与桔子、杨梅、韭菜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与牡蛎 、青椒、辣椒搭配；与茶叶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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