| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 凉拌蒜蓉西兰花热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于郑多燕23分钟消耗的热量360 | |||||
1、西兰花花端朝下，浸泡在盐水里15分钟，去除农药等残留物。
2、西兰花洗净掰成小朵，（花梗不要扔噢！！^ ^随后会发西兰花花梗的做法（≧?≦）好吃到暴(((o(*?▽?*)o)))锅里放盐和几滴油，这样能保持西兰花翠绿色。水开后入西兰花，焯水两分钟，捞起浸入冷水中保持脆劲。
3、蒜拍成蒜茸，西兰花摆盘，放入蒜茸；滴入适量香油，加入适量盐。
4、吃时拌匀^ ^ 开动吧！(((o(*?▽?*)o)))
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解渴、促进生长等功效；可与鸡肉、枸杞、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、帮助消化、促进消化等功效；可与龙须菜、玉米面、火腿搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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