| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 烩饼热量/卡路里655千卡 | |||
1、香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用,蒜切末,大饼切丝,鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟;
2、锅内放油放入蒜末炒香,喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒,放入鸡肉片翻炒;
3、鸡肉变色后放入香菇翻炒,然后放入适量开水煮开
4、放入饼丝,再煮开后放入绿叶菜,盐、鸡精,待叶菜变色后即可盛出。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降低胆固醇、预防贫血等功效;可与牛里脊、鳕鱼、芹菜搭配;与明虾、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、添髓、补精等功效;可与冬瓜、豇豆、首乌搭配;与兔肉、菊花、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与武昌鱼、龙须菜、火腿搭配;与大葱、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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