| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 培根毛豆炒茭白热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡,相当于有氧操220分钟消耗的热量280 | |||||
1、培根切成2X2CM的小块。
2、茭白剥去绿色外皮，削去老皮。
3、茭白切成1CM见方的丁。
4、姜（三片）切成末。
5、锅内倒少量的油，放入姜末，油一定少点，培根也会出油的。
6、小火将姜末炒香。
7、放入培根，转中火，煎至培根微微卷曲。
8、放入茭白丁，翻炒至茭白表面微黄。
9、放入毛豆，继续中火翻炒2分钟。
10、加少量生抽和盐调味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品颜色不好。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、消食、健脾等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、利二便、解酒毒等功效；可与猪蹄、牛里脊、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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