| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 凉拌山蛰菜热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于柔道12分钟消耗的热量600 | |||||
1、山蜇菜用沸水泡发2次，每次1小时；
2、泡发后用冷开水冲洗干净，轻轻捏去水份；
3、山蜇菜和小红辣椒切碎，加盐、生抽、糖、芝麻油、鸡精拌匀；
4、最后撒上熟芝麻即可。
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防感冒、挡辐射等功效；可与豆腐、鸡蛋、虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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