| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆面 | 克 | 83千卡 | 330千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 绿豆煎饼果子热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡,相当于弹吉他442分钟消耗的热量120 | |||||
1、绿豆面、面粉混合均匀后
2、分几次加入150克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底，关火
4、用勺子向锅内舀入适量的面糊，立即转动锅体，使面糊均匀铺满锅面
5、这时将火打开，中小火让面糊慢慢凝固
6、打入一只鸡蛋
7、用铲子戳破鸡蛋，使蛋液均匀铺在饼面，放入葱花，一面煎好后把饼翻过来再继续烙制直到饼成熟，用刷子刷上甜酱，爱吃辣的可以再刷点辣酱
8、放入一片生菜再放入油条一根
9、再放入一根肠
10、卷起来，享用吧
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有止渴健胃、消暑除烦、利水消肿等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、美容护肤等功效；可与洋葱、肥牛、小米搭配；与糖精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消脂减肥、增进食欲等功效；可与豆腐、猪肝、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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