| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 142克 | 扁尖百叶骨头汤热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于建筑23分钟消耗的热量330 | |||||
1、扁尖用清水浸发2小时, 洗净撕开改刀切段；
2、百叶切割成长方形，卷起打结备用；
3、猪腿骨让卖主斩段. 入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫；
4、将焯好的猪腿骨和扁尖一起放入锅中，倒入足够的清水，放入葱结和姜片；
5、大火烧开开后烹料酒除腥, 转小火煮2小时, 放入百叶结烧滚后小火继续煮半小时，加盐和鸡精调味，洒入枸杞稍煮即可。
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、降血糖、养血等功效；可与决明子、山楂干、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、活血驱寒、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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