| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 酿苦瓜热量/卡路里2407千卡 | |||
1、把苦瓜切成小段,用筷子挖干净里面。
2、五花肉把皮切出剁成肉末,梅菜同样剁成碎(很碎那种)。五花肉和梅菜再合在一起继续剁,现在可以放葱蒜继续剁。成泥状就可以了。
3、现在用锅烧开水,把苦瓜去青,可以减少苦味哦!
4、把肉末盛在一个大盆了搅拌,加盐、花生油、耗油,顺着一个方向搅拌,闻到香味了就可以了,塞在苦瓜上。
5、苦瓜摆好在锅中,加上一碗清水。大火煮至收汁即可。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、补肾健脾、养血益气等功效;可与青椒、猪肝、玉米面搭配;与虾、猪小排、猪大排相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与山楂、丝瓜、冬瓜搭配;与杏仁、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
梅菜的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有益血生津、生津开胃、洁脏腑等功效;与羊肚、羊肝、羊腩相克,同食可能会引起不适;
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