| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1214克 | 天妇罗热量/卡路里490千卡 | |||

1、把菜洗干净,然后改刀。蘑菇撕成小条。

2、天妇罗粉里加一个鸡蛋和少量水,搅成稀糊。没有天妇罗粉也没关系,可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了点盐,也可以炸好后蘸汁吃。

3、蔬菜挂薄糊,下热油锅炸,注意用中火,防止把菜炸糊。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经、解暑除烦、凉血解毒等功效;可与海虾、牛膝、毛豆搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、美容、抗衰老等功效;可与牛腩、牛里脊、牛肉搭配;与樱桃番茄、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有稀化痰液、促进食欲、理气化痰等功效;可与青豆、荷兰豆、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效;可与肥牛、兔肉、北极虾搭配;与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与羊排、青椒、黄豆搭配;与菠萝、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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