| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 芥兰炒腊肉热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡,相当于小轮自行车50分钟消耗的热量510 | |||||
1、锅中添水，大火加热；
2、水沸后加入少许盐；
3、加入几滴植物油；
4、放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；
5、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油；
6、放入芥蓝，大火爆炒一分钟；
7、关火，加少许盐；
8、加少许鸡粉，翻炒均匀即可。
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脏病、促进胃肠蠕动、解劳乏等功效；可与牛肉、白菜薹、西红柿搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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