| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 双雪炖瘦肉热量/卡路里730千卡 | |||

1、红枣洗净、去蒂待用;

2、姜去皮、切丝;

3、雪耳用温水泡发;

4、瘦肉洗净、切短粗丝;

5、汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;

6、泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;

7、放入瘦肉、红枣和姜丝;

8、倒入1000ml水,大火烧开

9、雪梨洗净、切块;

10、水开后,将雪梨倒入汤煲;

11、用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;

12、关火之后,撒少许盐调味。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾气、补钙等功效;可与西瓜、香菇、山楂搭配;与基围虾、鸭梨、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、防治脑供血不足、益智健脑等功效;可与白菜、黑豆、木瓜搭配;与虾皮、黄瓜、玄参相克,同食可能会引起不适;
雪梨的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺、开胃、解疮毒等功效;可与银耳、百合、冰糖搭配;与猪蹄、白开水、青蟹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、发汗解表等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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