| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | ||
| 香豆腐干 | 克 | 189千卡 | 151千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 野芹炒香干热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于汽车打蜡65分钟消耗的热量270 | |||||
1、将水芹菜的叶子摘去，根部切掉清洗干净后切成寸长的段；
2、香干先横批两半成片，再改刀切成丝；
3、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；
4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火20秒钟即可。
水芹菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血补虚、镇静安神、平肝降压等功效；可与豆腐、牛肉、核桃搭配；与黄瓜、牡蛎、虾米相克，同食可能会引起不适；
香豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗血管、健脾利湿等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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