| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 大蒜烧鲶鱼热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于跳舞145分钟消耗的热量288 | |||||
1、鲶鱼洗净背部切开，为了炖时入味。这鱼特肥，我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好，但是我看家里的大蒜都发芽了，为了不浪费我就用成瓣的大蒜了，反正咱也不是饭店，过日子嘛，省钱才是硬道理。切了一些葱丝和姜片，还准备了一些花椒和大料
2、锅里加豆油，先把鱼油和大蒜放里面炸出香味
3、加入料酒、酱油,葱丝姜片，花椒大料还有郫县豆瓣和泡辣椒，添汤，待烧开后放入鲶鱼，炖半小时就可以出锅了
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有开胃、去水肿、利尿等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肉、枣、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
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