| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 菜根绿豆汤热量/卡路里558千卡 | |||

1、先将绿豆洗净,放入锅中加水,用中火煮至半熟

2、将白菜胆、白萝卜洗净,切成片

3、加入绿豆汤中,同煮至绿豆开花、白菜、萝卜软烂

4、将白菜胆捞出,加入冰糖调味即可
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与北豆腐、香干、鹅肉搭配;与雪梨、丝瓜、藕相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止渴、抗菌抑菌、利尿等功效;可与马齿苋、百合、豇豆搭配;与鱼头、紫米、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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