| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 雪梨芦笋风尾虾热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于肚皮舞7分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鲜虾剥壳去头留尾，用刀剖开虾背挑去虾线后洗净抹干；
2、加蛋清、盐、白胡椒粉、干淀粉拌匀后腌制半小时；
3、芦笋去老根后切成段，入沸水焯一下后迅速入冰水降温；
4、梨去皮去核切成条；
5、热锅下油，油温至5成热时下虾仁煸炒之变色；
6、下芦笋和梨，加盐快速翻炒均匀后出锅装盘即可。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消除疲劳、提高机体代谢能力等功效；可与银杏、海参、青蟹搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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