| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 牛腩电锅饭热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于瑜珈442分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备食材：淖好水的牛腩、红葱头、土豆、胡萝卜、芹菜
2、牛腩切丁，放入高压锅加水稍没过肉，上气后再小火煮15分钟至熟软。
3、米洗净沥干，将牛腩汤汁倒入米饭（比例1：1），加入土豆块和少许盐，按下煮饭键。
4、其余食材切成丁。
5、热锅下油，爆香葱碎，再放入胡萝卜、牛腩炒香，黑胡椒粉和咖哩粉加少量水调匀倒入，烧至差不多时，放入芹菜粒和味精、盐，再关小火边搅边调入少许生粉水，煮至收汁关火。
6、此时饭也快熟了，倒入牛腩拌匀，再焖至饭熟。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、调节病后体虚、补中益气等功效；可与香菇、南瓜、芋头搭配；与板栗、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与羊排、卷心菜、鲈鱼搭配；与杏、辣椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、利尿消肿、增强免疫力等功效；可与茭白、北极虾 、红薯搭配；与鸡胸肉、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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