| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 凤梨虾球热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于治安176分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线
2、倒入料酒
3、放入葱姜末抓匀腌制一段时间
4、菠萝去皮，菠萝肉切成小块，用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁
5、锅里油烧热，大火烧至六七分热，腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下
6、然后沾满湿淀粉，下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老
7、捞出后，再复炸一遍
8、锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油
9、等汁熬浓稠，冒着小泡泡时
10、倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、开胃化痰、增强性功能等功效；可与火龙果、燕麦、枸杞搭配；与洋葱、橄榄、番茄相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清理肠胃、减肥等功效；可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配；与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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