| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 泡椒鱼热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于砌砖52分钟消耗的热量420 | |||||
1、锅烧热，到油。
2、油尽量烧热，这样炸鱼时不会粘锅。
3、炸好的鱼乘出备用。
4、炸鱼的油，留下炒泡椒，（泡椒和泡姜剁碎）加入豆瓣炒香
5、泡椒炒香之后加一点水，然后把鱼放入锅内
6、加入味精，少许糖，出锅。
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、健脾利湿、补中益气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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