| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 家常一品锅热量/卡路里498千卡 | |||
1、猪肉洗净剁碎,盐、鸡精、料酒、生姜末,香葱末,蛋清拌匀,再分次加水,顺一个方向搅拌上劲
2、将肉末挤成小肉圆,过油炸成金黄色捞出备用
3、咸肉切薄片,鲜虾去虾芒并挑去虾线,油豆腐果切半,黄豆芽去尾洗净,木耳泡发后洗净改小朵,青蒜切末
4、取砂锅,依次放入黄豆芽、豆腐果、木耳、咸肉、小肉圆,放入高汤没过食材,大火烧开后改小水炖半小时
5、加入鲜虾,放入盐、鸡精调味,烧开后,中火略烧,撒上蒜花即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有抗早衰、促消化、提高性欲等功效;可与火龙果、豆苗、韭菜花搭配;与苦瓜、橙子、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、乌发、抗癌等功效;可与榨菜、鲫鱼、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、止血止痛、清肠胃等功效;可与猪血、春笋、枣(鲜)搭配;与猪血、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食理气、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与莴笋搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、干辣椒、茼蒿搭配;与糖精、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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