| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 香葱爆羊肉热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡,相当于玩游戏165分钟消耗的热量340 | |||||
1、羊肉去掉筋膜，逆着纹路切大片。
2、将羊肉片放入碗里，加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩，就不用加嫩肉粉了。
3、香葱清洗干净，斜着切段。
4、锅里放油，烧到极热，将羊肉片下锅，大火炒至变色。这步我建议油要多放一些，因为有蛋清和淀粉很容易粘锅。
5、将香葱倒进锅里，加盐，酱油，料酒，翻炒两下，即可出锅盛盘。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补肾壮阳、益气补虚等功效；可与刀豆、海参、白萝卜搭配；与何首乌、栗子、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、减肥等功效；
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