| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 猴头炖鸡腿热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于抛光地板346分钟消耗的热量180 | |||||
1、干猴头蘑用水泡发，洗净，去根蒂，捏去水分后切片
2、鸡腿斩块
3、油烧热加糖炒糖色，倒入鸡块爆炒，然后放入葱姜花椒等调料
4、加水没过鸡块，然后放入猴头菇，炖半小时左右
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血脉、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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