| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于健美操169分钟消耗的热量280 | |||||
1、鲫鱼刮鳞，去除内脏洗净。
2、豆腐洗净切片。
3、入沸水锅略焯，捞出沥干。
4、锅中注油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄。
5、放入豆腐片、姜片、料酒、适量水。
6、大火烧开，改小火煮至汤汁奶白，加盐、味精调味，撒入葱末即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、滋补、美容抗皱等功效；可与黄豆芽、韭菜、绿豆芽搭配；与排骨、鸡肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热润燥、抗血管等功效；可与绿茶、紫菜、西红柿搭配；与竹笋、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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