| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 碧绿青菜包热量/卡路里3004千卡 | |||
 热量3004千卡,相当于化妆1502分钟消耗的热量120 | |||||
1、先和面：
将380克面粉加温水调成白面团。
2、将剩下的120克面粉加入菠菜汁。
3、调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着。
4、饧面的过程调馅：
将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗。
5、加料酒、酱油、清水搅打上劲。
6、加入大喜大牛肉粉提鲜增香。
7、大葱生姜切成末放进去拌匀。
8、加入盐、胡椒粉、蚝油。
9、放入适量调和油拌匀。
10、将胡萝卜擦成丝放进肉馅中。
11、搅拌均匀，馅料就调制好了。
12、碧绿青菜包的制作：
饧好的白面团、绿面团分别揉匀。
13、再分别搓成长条状。
14、将绿色的擀成椭圆形长条状面片。
15、将白色长条状面团放在绿色的面片上。
16、用绿色面片包裹住白色面团，搓匀。
17、下成每个15克左右的小剂子。
18、将小剂子按扁。
19、擀成圆形皮。
20、放上适量馅料。
21、捏成四瓣花状（如图所示)。
22、再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了。
23、全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与香菇、苋菜、冬笋搭配；与龟、海虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、促消化等功效；可与蜂蜜、狗肉、羊排搭配；与茼蒿、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
