| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 酱烧大骨头热量/卡路里264千卡 | |||

1、大骨头处理干净、用开水焯一下,去除血沫子和脏东西

2、锅里放少少量油,放大骨头进去翻炒

3、加入少许生抽和一勺面酱翻炒均匀

4、加入开水没过骨头,加入两片姜、一个八角开炖

5、肉炖到七八成熟时加入胡萝卜和土豆块

6、加入葱花,加入适量盐和少许糖

7、等到菜也炖熟后出锅即可
脊骨具有滋补肾阴、填补精髓等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、增强免疫力等功效;可与羊排、西瓜、大米搭配;与白萝卜、醋、茄子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容护肤、健脾等功效;可与黄瓜、牛里脊、豆角搭配;与西红柿、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
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