| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜香煸茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于华尔兹舞21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切条后在微波炉中转5分钟，青椒、蒜切丁备用。
2、热锅热油，下茄子用中火煸熟煸软盛起。
3、锅中再放少许油，把青椒和蒜末爆香后下入茄条，加盐、蒸鱼豉油、蚝油、醋、少许糖炒匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与肥牛、兔肉、苦瓜搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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