| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炖牛肉 | 克 | 102千卡 | 51千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 咖喱牛肉热量/卡路里401千卡 | |||

1、洋葱切块,胡萝卜和土豆切成滚刀块。
炒锅中放少量油烧热,加入洋葱块煸炒出香味。

2、将胡萝卜放入,继续煸炒至胡萝卜表面略微变色。

3、加入土豆块,稍微加一点盐,继续煸炒约1分钟。

4、加入炖肉,大火翻炒几下。

5、加入炖肉汤大火将锅烧开。

6、加入3块咖喱块和两汤勺咖喱粉。转为中小火炖煮。

7、炖煮约15分钟,期间翻炒几次,慢慢水份蒸发,待汤汁浓稠关火出锅即可。
炖牛肉的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容养颜、美容护肤等功效;可与肥牛、牛腩、牛肉搭配;与香蕉、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、下气等功效;可与比目鱼、黄豆、草鱼搭配;与茼蒿、水萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、降血压、降血脂等功效;可与排骨、猪骨、五花肉搭配;与皮皮虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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