| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 韭菜蒸饺热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于穿衣服794分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉加入适量的冷水很成面团醒置备用。
2、韭菜洗净沥干水分切碎。
3、粉丝用开水焯烫至熟。
4、捞出沥干水分切碎。
5、鸡蛋都打散，倒入锅中炒熟。
6、也在切碎备用。
7、所有的材料放入大碗中，加入姜粉，胡椒粉，糖，鸡精，再放入香油拌均匀。
8、然后再加入盐。
9、炒锅加入香油烧热放入鲜辣味小火炸香。
10、再把炸好的油浇入韭菜馅中拌均匀。
11、面团揉均匀搓条在切成小剂子。
12、取一份擀成中间厚旁边薄得饺子皮。
13、包入韭菜馅捏成饺子生坯。
14、依次全部包好。
15、蒸锅中水烧开，把饺子放入大火蒸制15-20分钟就好。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、肾虚阳痿等功效；可与豆芽、鲫鱼、虾搭配；与牛肉、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与银鱼、紫菜、圆生菜搭配；与鹅肉、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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