| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 美味炸酱热量/卡路里2376千卡 | |||

1、黄豆泡好、花肉切细碎、葱蒜剁蓉、青椒切粒备用;

2、热锅落油下葱蒜爆香;

3、加入肉粒爆至金黄,看见吱吱地冒出许多油;

4、加入豆瓣酱和甜面酱炒香;

5、加入泡好的黄豆及适量清水熬煮至浓稠;

6、最后撒入青椒粒和蕃茄酱及少许白糖调味即可。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、健脾、利水等功效;可与红枣、燕麦片、小米面搭配;与猪肉、水芹菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效;可与紫菜、白菜、大蒜搭配;与香菜、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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