| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 田园土司热量/卡路里741千卡 | |||
1、除黄油,葡萄干以外的材料揉制成团,加入软化的黄油继续揉制摔打至完全阶段【揉好的面团有大片结实的薄膜,不能一拉就断,否则土司烤制过程中不长个】
2、加入葡萄干揉匀,将面团放入盆内,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至俩倍大。
3、排气,分割滚圆,松弛十五到二十分钟,擀卷俩次,每次间隔十分钟。
4、排入土司模内,放温暖处发酵至九分满,
5、放入烤箱内180度40分钟底层烤制,上色及时盖上锡纸【时间温度仅供参考】
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与辣椒、茼蒿、菠菜搭配;与地瓜、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、调味等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、改善睡眠、预防便秘等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与枣、酒、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
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