番茄蛋炒飯的热量和减肥功效

1、牛番茄切小丁備用。

2、將雞蛋打勻後，取一半的蛋汁下鍋煎成蛋皮，折兩折放入材料碗底，剩餘蛋汁保留備用。

3、同做法2的鍋，下薑末爆香後，下牛番茄炒軟，再下番茄醬炒勻，下剩餘的蛋汁拌勻，盛起備用。

4、同鍋加香油，下蔥花炒香後，下白飯拌炒至鬆軟，加鹽調味炒勻後，再倒入做法3拌炒均勻，倒入材料碗中，再倒扣到成品盤，淋上番茄醬即可。