| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 棋子热量/卡路里831千卡 | |||

1、清水中溶解白糖,在面粉中放一勺油,再打入1个鸡蛋,开始和面团;

2、然后一点点加入糖水;

3、揉成比较硬的面团,加盖子一旁醒半小时;

4、醒好的面团拿出,不断揉搓均匀,揉成光滑的面团,分成小块;

5、取一面块团成圆状压扁,用擀面杖擀成半厘米厚的面饼;

6、用刀切成1厘米宽的条状;

7、然后用手搓圆;

8、再切成小丁,丁的大小在1厘米左右,大点小点无所谓;

9、锅里油烧热,油五六成热时将棋子下锅;

10、转中火,慢慢炸熟炸透炸酥;

11、等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、健脾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、养血发胎等功效;可与百合、肥牛、基围虾搭配;与地瓜、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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