| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 生麸烧鸭腿热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于跑步机9分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭腿洗净，切块，放冷水焯一下，沥干水份备用。
2、香菇泡发，切丝。生麸用热水浸烫，挤干水分，切小块。姜切片。葱洗净结葱结
3、起油锅，先放入姜片，待姜片煎至黄色放入鸭腿煸炒至变色，加料油，放葱结（汗，我忘放了）
4、把生麸、香菇放入锅一起炒至均匀加酱油，盖锅盖焖3秒后加水至全部浸没
5、煮开后转小火焖20分钟，转大火收汁，加糖、味精即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、降低胆固醇等功效；可与豆腐、牛腩、薏米搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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