| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 花椒肉炸酱热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于裸潜262分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点
2、锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)
3、爆出香味,然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱
4、小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油,撒入余下的葱末拌匀即可出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、补充蛋白质等功效；可与紫菜、萝卜、洋葱搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、清热利水等功效；可与苹果、黑木耳、木耳菜搭配；与杏、芹菜、卷心菜相克，同食可能会引起不适；
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