| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 奶油泡芙热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡,相当于上网682分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油、水、糖放入锅里用小火煮沸。
2、筛入低粉以小火搅拌，至面粉不沾即可离火
3、等面糊冷取到60度左右的时候，将蛋液分4次加入，搅拌均匀。
4、把面糊放入装有菊花嘴的裱花袋。间隔的挤在放了油纸的烤盘上面。烤箱预热180度，烤制30分钟至金黄色即可烤好的泡芙，待其稍凉后从中间稍切开，挤入奶油内馅就完成了
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、预防癌症等功效；可与茼蒿、紫菜、辣椒搭配；与地瓜、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
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