| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 糖醋小炸弹热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于汽车打蜡154分钟消耗的热量270 | |||||
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟
2、捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
3、放进干淀粉中滚滚
4、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
5、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
6、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、润肠通便等功效；
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