| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 肉粽热量/卡路里3402千卡 | |||

1、糯米提前泡好

2、粽子叶提前泡好

3、五花肉切块,用老抽,料酒,鸡精,糖,姜片,外加一大勺香油腌制半天

4、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状

5、先放一颗枣,再填糯米,不要填满,中间留出肉的空间来,塞几块肉

6、再填糯米,不要填满,中间留出肉的空间来

7、塞几块肉

8、再填一点米,把肉盖住

9、把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒

10、用白绳绑起来

11、高压锅煮一小时就好了
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、活血行气、健脾养胃等功效;可与兔肉、乌鸡、桂花搭配;与莲子、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、利二便等功效;可与萝卜、丝瓜、山楂搭配;与杏仁、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、预防高血压、除腥臭怪味等功效;可与栗子、黑豆、粳米搭配;与螃蟹、银鱼、葱相克,同食可能会引起不适;
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