| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 高粉B | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 37千卡 | 57千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 卡士达超软吐司热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于坐飞机1316分钟消耗的热量60 | |||||
1、将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
2、将做法1的材料和材料B全部混合，用后油法揉出大片薄膜，面团放入盆内
3、盖上保鲜膜，进行基本发酵至两倍大
4、分割为3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
5、整形成椭圆形
6、翻面后卷起，再松驰十分钟
7、再擀长，卷起，粘紧底部
8、分别放入吐司模，盖上保鲜膜
9、进行最后发酵约60分钟，至九分满，表面刷上蛋液
10、烤箱预热150度，烤约40分钟
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与基围虾、海虾、百合搭配；与菠萝、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、止咳等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、保护胃肠等功效；
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