| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 褡裢火烧热量/卡路里1613千卡 | |||
 热量1613千卡,相当于铲东西269分钟消耗的热量360 | |||||
1、取面粉500克，打入一个鸡蛋，2勺油，加入温水，和成柔软适中的面团，饧30分钟。
2、肉馅用三分肥七分瘦的肉剁成，加油、料酒、盐、味精、酱油，分次加水，搅打上劲。
3、把大葱切成洗净切成末（多放些葱），姜切成末，加入上述肉馅中。
4、继续搅拌均匀，案板上抹上油（不放薄面），把饧好的面团，揪成大小均匀的剂子。
5、
拿一个剂子，按成猫脸状。
6、用擀面杖擀成薄片，只要擀开就行，不必计较形状好开不。
7、把调好的馅，取适量，放饼皮的三分之一处。
8、把上面的三分之一饼皮，向下折起。
9、把下面的三分之一饼皮，向上折起。
10、把左右两边捏紧，向中间折起，捏紧，饼胚就做好了。
11、取平底锅置火上，加热后，锅底摸层油。
12、把做好的饼坯，放入锅里，上面刷油，小火煎2-3分钟。
13、翻面再烙2-3分钟，两面成金黄色即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与辣椒、干贝、菠菜搭配；与茶叶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与藕、菜花、芦笋搭配；与北极虾、首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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