水煮盆盆虾的热量和减肥功效

1、鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须

2、清洗干净后沥干水分

3、加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟

4、豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟

5、然后捞出沥干水分，放入一个容器中

6、辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末

7、锅中倒入一大勺橄榄油（橄榄油中含有非常高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物,并且不含胆固醇，不但对人体非常有益，多吃也不会发胖，这里用橄榄油代替普通植物油做川菜，还可以防止过辣引起的上火）

8、油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油

9、加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水

10、水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火

11、将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内，将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上

12、锅里加入一大勺橄榄油，油烧热后，泼在辣椒和蒜末上即可（水煮肉、水煮鱼的做法）