| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 奶油紫薯泥热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于滑水98分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯两个约200克，蒸熟去皮；
2、放一大碗中用压土豆泥的工具碾成泥；
3、加入20克细砂糖，50克奶油，用电动打蛋器以低速搅打至顺滑；
4、装入裱花袋中，使用花嘴，以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进胃肠蠕动、通便等功效；可与莲子、水芹菜、排骨搭配；与鸡蛋、柿子、青蟹相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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