| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 当归牛尾番茄补肾汤热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡,相当于迪斯科344分钟消耗的热量270 | |||||
1、洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片
2、牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用
3、锅内做黄油
4、黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味
5、放入三大勺番茄酱，熬成汁
6、放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时，
7、放入当归，小火慢炖半小时。
8、加入白糖、盐、胡椒粉、调味。
9、放入胡萝卜，炖熟。
10、最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精髓、益血气、强体魄等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、治疗高血压、降血脂等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、增强免疫力、开胃等功效；可与明虾、鸡肝、红薯搭配；与文蛤、牡蛎、南瓜相克，同食可能会引起不适；
当归具有抗辐射、降血脂、扩张血管等功效；可与熟地、桂圆肉、桂圆搭配；
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